Приготування шоколадних цукерок та плиток – захоплюючий процес, який потребує ретельної підготовки інструментів та форми. Якість форми для шоколаду безпосередньо впливає на якість та зовнішній вигляд готових виробів. Підготовка форми для шоколаду включає кілька кроків, кожен з яких має свою важливість і необхідно дотримуватися з особливою точністю. У цій статті ми розповімо, як правильно підготувати форму для шоколаду, щоб отримати ідеальні цукерки.

Перший крок у підготовці форми для шоколаду – її ретельне очищення. Будь-які залишки шоколаду або інших інгредієнтів можуть вплинути на якість нових цукерок. Тому необхідно добре вимити форму гарячою водою та милом, приділяючи особливу увагу кутам та виступам. Після того, як форма буде очищена від залишків, її рекомендується просушити рушником або природним шляхом.

Другий крок – змащення форми для шоколаду. Цей крок необхідний для того, щоб вироби легко відокремлювалися від форми та мали гладку поверхню. Для змащування можна використовувати різні олії, такі як вершкове або соняшникове, а також спеціальні їстівні мастила для шоколаду, які можна придбати у магазині. Невелику кількість олії слід акуратно нанести на внутрішню поверхню форми і рівномірно розподілити за допомогою пензлика або фольгової кульки.

Насамперед, пластикові форми для шоколаду необхідно ретельно вимити. В ідеалі це поєднання теплої води та миючого засобу, після чого ємність висушується. Пам'ятайте, що навіть незначні залишки вологи стають причиною прилипання шоколаду до внутрішніх поверхонь (стінки та дно).

Як обробляти силиконові форми для шоколаду?

Силіконова форма не потребує спеціальної підготовки перед першим використанням. Її достатньо промити під проточною водою з м'яким миючим засобом, добре просушити і змастити тонким шаром рафінованої олії. При подальшому використанні масло для змащування можна не використовувати.

Як використати форму для шоколаду?

0:21Рекомендований кліп · 61 сек.Як використовувати силіконовий 3d молд? | Фігурка з шоколадуПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується

Яку форму краще використати для шоколаду?

Саме полікарбонатними формами користуються на шоколадних фабриках. З ними легко працювати, і вони довговічні. Коштують вони, звичайно ж, на порядок дорожчі за силіконові та пластикові, але якщо ви налаштовані серйозно — беріть тільки полікарбонатну форму, не пошкодуєте.