Капучинатор – це невід'ємна частина будь-якого кавового арсеналу. Цей простий і зручний пристрій дозволяє вам насолоджуватися ароматним та ніжним капучіно прямо у себе вдома. Однак багато людей не знають, як правильно використовувати Капучинатор для отримання найсмачнішої ідеальної молочної піни. У цій статті ми розглянемо основні кроки і поради щодо збивання молока в Капучінаторі, щоб ви могли насолоджуватися ідеальним капучіно щоразу.
Перший крок у приготуванні ідеального капучино – вибір свіжого молока. Чисте та свіже молоко з високою жирністю є основою для створення щільної та кремової молочної піни. Тому перед приготуванням капучино переконайтеся, що ваше молоко свіже, придбане нещодавно та гарної якості.
Другий крок – правильний вибір температури молока. Щоб отримати ідеальну молочну піну, молоко необхідно нагріти до певної температури. Залежно від ваших уподобань, гарною практикою вважається нагрівання молока до 65-70 градусів за Цельсієм. За такої температури молоко не тільки створить кремову піну, але й збереже свій смак і текстуру.
Третій крок – процес збивання молока в Капучінаторі. Багато моделей капучінаторів мають різні налаштування, що дозволяють вам вибрати необхідну інтенсивність збивання. Важливо вибрати правильне налаштування, щоб отримати щільну та кремову молочну піну. Не забувайте також увімкнути парову функцію Капучинатора, щоб створити додатковий об'єм та гарну текстуру піни.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Виберіть свіже незбиране молоко високої якості.Воно має бути добре охолодженим. |
| Крок 2 | Перед використанням обов'язково очистіть спінювач молока та рідку трубку від залишків попереднього використання. |
| Крок 3 | Залийте спінювач молока необхідною кількістю молока відповідно до інструкції капучинатора. |
| Крок 4 | Увімкніть капучинатор та доведіть температуру молока до оптимального значення (зазвичай близько 65 градусів Цельсія). |
| Крок 5 | Опустіть рідку трубку в молоко і почніть збивати, переміщуючи трубку вгору-донизу, щоб утворилася щільна і кремова піна. |
| Крок 6 | Коли молоко досягне потрібної щільності, вимкніть капучинатор і обережно видаліть рідку трубку. |
| Крок 7 | Тепер ви можете насолоджуватися збитим молоком і додати його до своєї улюбленої кави або напою. |
Молоко підігріти на плиті або мікрохвильовій печі до температури 60-70°С. За допомогою віночка або ручного міксера-капучинатора збити молоко до утворення густої та рівномірної піни. У чашку капучіно спочатку влити каву так, щоб заповнити до 1/3 чашки. Потім тонким струмком круговими рухами влити молоко.
Як правильно збити молоко на Капучінаторі?
Першу подачу пари не спрямовуйте в молоко, так як в нього може потрапити вода, направте насадку капучинатора в пітчер не глибше 1 см. Подайте пар і дочекайтеся збивання піни, опустіть насадку нижче для прогріву всього молока. Акуратно перелийте отриману молочну піну в готову каву.
Як правильно збити піну капучинатором?
Під час збивання капучинатором віночок потрібно нерухомо тримати під кутом приблизно 45 ° і при цьому стежити, щоб він не торкався дня. В обсязі молоко повинне збільшитися вдвічі – на це потрібно близько 5 хвилин.
Чому не збивається молоко в Капучінаторі?
надто висока температура; забруднення обладнання (парову трубку потрібно продувати і промивати перед та після кожного використання, щоб у ній не засихало молоко); тривала підготовка еспресо, поки піна осідає; повторне прогрівання. Збережена копія